Dać się da, ale wszystko zależy od tego czego oczekujesz jak tylko poziom 0 -1 czyli alarm - albo brak alarmu to do dowolnego wolnego GPIO w sonoff basic i już , ale jak chcesz pomiar natężenia - stężenia to już tylko ADC , które w sonoff nie jest łatwo dostępne, zobacz sobie ten temat https://www.smartnydom.pl/forum/firmware-do-przelacznika-sonoff/wysylanie-do-wartosci-z-wejscia-analogowego-esp8266-do-domoticz/
No to wemos udźwignie temat tylko co do niego wgrać tak żeby dużo problemów sobie nie przysporzyć, nie jestem specem w tej materii 😉
Jak masz klucz do wersji PRO AFE T0/T4 czyli tego które wgrywałeś do domofonu to chyba będzie najłatwiej to ogarnąć opis konfiguracji jest tu https://afe.smartnydom.pl/pl/konfiguracja/konfiguracja-urzadzenia/konfiguracja-wejscie-analogowe
możesz wgrać Tasmotę , ale tam konfig jest trudniejszy , trzecia opcja to Esp Easy i tu też trzeba troszkę znać soft żeby skonfigurować.