A czy zrobiłeś pomiar zera? Bo może masz problem z tzw. offsetem.
Czyli dać mu na wejście GND?
Tak. Spróbuj wejście zewrzeć do GND i zobacz co będzie na wyjściu.
Potem podłącz do bocznika przez rezystor 10k.
Nie powinno się zostawiać wejścia nie podłączonego nigdzie, więc ostrożnie.
Możesz też spróbować przylutować kondensator 10nF najbliżej nóżki zasilania, bo te układy są bardzo czułe na fluktuacje zasilania i sygnały indukowane. Te rezystory też jak najbliżej.